従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×1節(合計約350g)、天日塩5g×1袋、40mlタレ×2袋、にんにく・しょうが×各1袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約3人前
お客様の声
| よしちゃん様 | 投稿日：2026年05月21日 |
おすすめ度：
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テレビ番組でよく見た明神水産の初鰹藁焼きに興味があり初めて注文しました 美味しかったですよ！
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| しん様 | 投稿日：2026年05月19日 |
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おすすめ度：
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明神丸さんの鰹は6年くらい前に高知に遊び行かせて頂いた時出会いました。
それ以来、初ガツオ、戻ガツオのタイミングで 頼めるようならお願いしてました。 他の方のコメントにもありましたがやっぱ うまいぜよ（使い方間違ってたらごめんなさい） あと、すいません教えて下さい。 東京の吉祥寺に明神丸さんという お店がありましたがこちらは関係店ですかね？ |
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| サカナ様 | 投稿日：2026年05月09日 |
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おすすめ度：
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久々に初鰹を注文しました！真空パックを開けたとたんにふんわりと藁焼の香ばしい香りがして、食欲をそそられました。お味も臭みなどまったくなく、新鮮そのもの。塩をつけると、旨みが引き出されてとてもおいしかったです。玉ねぎやしそなどの薬味とも相性抜群。個人的には塩だけで大満足でした。また来年も注文したいと思います。
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※背節・腹節の指定はできません。
